Cestinhos de bacon, queijo e ovo de codorniz

Preparação

1. Começar por untar e enfarinhar formas de muffin ou queque e reservar.
2. Espalmar as fatias de pão de forma usando um rolo da massa e reservar 3 delas. Pincelar as restantes 12 fatias de pão com leite para que se tornem mais moles e maleáveis.
3. Sobre cada forma de muffin, colocar uma fatia de pão, encaixando-a de forma a parecer um cestinho. Separar em quatro pedaços, cada uma das 3 fatias de pão reservadas e colocar os pedaços no fundo dos "cestinhos de pão" que acabados de formar.
4. Adicionar duas fatias de bacon a cada cestinho de pão, contornando-o pelo interior. adicionar queijo picado grosseiramente, quase até encher a cavidade e terminar com um ovo de codorniz.
5. Temperar com sal fino, pimenta branca e orégãos.
6. Levar ao forno, previamente aquecido a 200 ºC, durante 10 minutos ou até os cestinhos dourarem e o queijo gratinar.