Preparação
- Numa frigideira alta, refogue a cebola com o alho em azeite. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos até a cebola ficar translúcida.
- Junte em seguida a cenoura, a beringela e o aipo. Envolva e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Junte então a polpa de tomate, misture e em seguida adicione as salsichas. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione um pouco de água, cerca de 100ml e deixe a cozinhar em lume brando por 15 minutos.
- Antes de servir polvilhe com salsa picada.
Tempo de preparação
45 minutos
Quantidade
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- Azeite 2 c. sopa
- Cebola picada 1
- Dente de alho picado 1
- Cenoura aos cubos pequenos 1
- Curgete ao cubos 1
- Aipo um talo 1
- Polpa de tomate 4 c. sopa
- Salsichas Tofu Nobre Vegalia 1 emb.
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
Produto utilizado
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